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【検証】 ラーメン Walker 福岡・九州

ラーメン Walker 福岡・九州 の情報を検証して、おすすめのラーメン屋さんをご紹介します!

早良区野芥の近くにいるなら、大森家

 「ラーメン Walker 福岡・九州 2017」74ページに掲載の「大森家」

国道263号線の野芥交差点を西に曲がって1km位のところにあります。

 

近くには、濃厚とんこつの人気ラーメン店「げんこつ」があります。

「げんこつ」は、駐車場が少なくなかなか停めにくい、こんなときはもうちょっと先の23台の駐車場がある、あっさりとした醤油とんこつの「大森家」はどうでしょうか。

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店内には、家族連れや一人客も多く入りやすい雰囲気の地元ラーメン店といった感じです。 無言で黙々とラーメンを作る店主からは、職人のこだわりが伝わってきます。

 

スープは、濃い口の醤油ベースの醤油とんこつスープ、コクのあるあっさりとしたスープです。 

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麺は、極細の自家製麺。あっさりとしたスープには、超極細麺がスープを絡めて美味しい。

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トロトロのチャーシュー

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流行りの創作系人気ラーメン店より、こんな雰囲気のラーメン店が入りやすくて、私の好み。

 

看板に書いている「新長浜流」とは、長浜系のラーメン店「味心」で修行して、その味を改良したという意味なのでしょう。

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店名:大森屋
住所:福岡市早良区田村2-8-31
駐車場:広く停めやすい
定休日:木曜日

 

エクセル:博多ラーメン データベース

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 博多ラーメンデータベース(公開).xlsx