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【検証】 ラーメン Walker 福岡・九州

ラーメン Walker 福岡・九州 の情報を検証して、おすすめのラーメン屋さんをご紹介します!

天神、渡辺通り、薬院の近くにいるなら 

 

2005年02月20日 

麺劇場 玄瑛 

トンコツと醤油の絶妙なバランス、こくがあり後口さっぱりのスープ、麺は細麺だがしっかりと腰がある。ぜひ替え玉でさらに麺の腰を味わっていただきたい。

 

入り口はかなりわかりにくい、「ラーメン」の看板はない、黒く重い引き戸を開けると「開演」と書いている。引き戸を開けてもまったく店内はみえない、細い通路を奥に歩いていくと階段状になった客席に出会う、まさに劇場である。

 

席につくと麺をゆでラーメンを盛り付ける厨房が舞台となり、職人の技を見ながらラーメンを待つことになる。

自分でえらぶトッピングはなにもない、出てきたラーメンをみんな同じ味で食べるのがいい。  

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価格:650円

替玉:150円 麺の太さ:★★☆☆☆

こってり :★★☆☆☆ 

 

2005年02月06日 

博多ラーメン 庄治 

日赤通りを南へ数キロいくと一蘭や山小屋ラーメンを通り過ぎたあと九州自動車道と交差する手前の左手に気になるラーメン店がある。ここが庄冶。

 

豚骨醤油あじなんだけどちょっと塩辛い。ストレート麺でそんなにわるくない。もう一度食べてみてコメントします。 

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価格:480円

麺の太さ:★★☆☆☆

こってり :★★★☆☆ 

 

2005年01月27日

博多ラーメン 博多だるま

博多ラーメン 博多だるま、麺は細めん、トンコツスープのこってり味です。結構有名なお店で店内には有名人のサインや写真が貼っています。チャーシューはしっかり煮込んでとろけます。

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価格:650円